Gisèle Bündchen est née en 1980 à Três de Maio, une ville brésilienne. D'origine allemande, elle à 5 soeurs ; Raquel, Graziela, Gabriela, Rafaela et Patricia, sa soeur jumelle. On l'appellait Olivia Palito (la compagne de Popeye) à l'école à cause de sa minceur. On la traîtait aussi parfois de somalienne ou de Saracura, un oiseau aux pattes très fines.
Elle suit naturellement, en 1993, alors agée de 13 ans, une formation de mannequin avec Dilson Stein et c'est en mai 1994 que sa carrière commence réellement, lorsque Stein sélectionne 50 mannequins pour les présenter aux agents de Sao Paulo.
Alors que la tendance est aux filles "maigres", Gisèle Bundchen est prisée par tous, grande, voluptueuse et bronzée, elle fait la couverture des plus grands magasines, défile énormément et participe à de nombreuses publicitées. Elle entame une idylle avec l'acteur Léonardo Dicaprio qui va et viens, même si ils ont été fiancés.
En dehors de son travail de mannequin Gisele Bundchen reste une fille très simple qui ne se maquille pas. Elle monte à cheval et ne se sépare jamais de son petit chien, fifi. Elle est toujours très proche de sa famille, de ses cinq soeurs.
Depuis 2002 la belle Gisèle Bundchen à décidé de ralentir la cadence, de mettre un frein à sa carrière. Elle pose et défile uniquement pour ses amis Dolce & Gabbana et d'autres rares couturiers tels que Victoria's secret. On la voit néanmoins par-ci par-là dans des campagnes publicitaires comme, dernièrement, celle de Dior ou Blackgama avec qui elle avait signé un contrat.
